Hiển thị các bài đăng có nhãn LINH TINH. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn LINH TINH. Hiển thị tất cả bài đăng

2020/06/09

MUGWORT: MỘT VẺ ĐẸP HOANG DÃ*
Picture
21/6/2016
Khi tôi mới chuyển đến Boston một thập kỷ trước, tôi cảm thấy như một cô gái nông thôn ở thành phố lớn. Tôi đã đi du lịch và sống ở một vài nơi trước đây, nhưng chưa bao giờ đặt chân đến trong một môi trường đô thị. Tôi đã quen sống giữa cây và rừng, và không gian rộng mở. Mặc dù tôi yêu ngôi nhà tại thành phố mới của mình, nhưng tôi rất nhớ những không gian mở tự nhiên, và những khu rừng và những nơi hoang dã.Vì vậy, tôi đã tìm thấy niềm an ủi trong một loại hoang dã khác: trong những cây cỏ dại . không trồng, tự mọc lên ở những khu vực bị lãng quên trong thị trấn. Trong tất cả những thứ đó - bồ công anh. chickweeds, shepherd’s purses and burdocks mà tôi biết và yêu - Mugwort (Artemisia Vulgaris) là người bắt tôi nhiều nhất.

Khi tôi lần đầu làm quen với tạo vật đáng yêu này, tôi không biết gì về nó, thậm chí cả tên. Tôi chỉ yêu hình dáng đẹp, vóc dáng cao, lá bạc và sự duyên dáng khi tôi quan sát Mugwort đung đưa trong gió, hoặc trong tiếng ầm ầm của tàu hỏa
Tôi đã từng đi bộ trên một con đường, cụ thể để đi làm việc, luôn dẫn tôi vượt qua một quần thể Mugwort. Đó là một đoạn đường khó chịu và xấu xí khi đi qua, đầy rác rưởi và bụi bẩn thành phố, nhưng Mugwort luôn mang đến một cái nhìn thoáng qua về vẻ đẹp và sự duyên dáng với ánh sáng xanh mượt của nó. Cảm giác như Mugwort đang chào đón tôi đến thành phố mới và thì thầm với tôi một lời nhắc nhở quan trọng: rằng tôi có thể tìm thấy vẻ đẹp ở bất cứ nơi nào tôi muốn tìm kiếm nó.
Khi tìm hiểu sâu hơn về công việc của tôi với các loại thảo mộc, tôi đã khám phá ra nhiều điều về Mugwort làm tôi say mê cây này hơn nữa. Tôi phát hiện ra rằng đó là một loại cây được sử dụng từ xa xưa và được biết đến với cái tên Mater Herbarum - mẹ của tất cả các loại thảo mộc.
Mugwort được trân trọng xem mộ̣t cách thiêng liêng bởi các nét văn hóa khác nhau và được cho là lâu đời nhất của thực vật. Đặc biệt, nó được cho là một loại cây có khả năng bảo vệ con người. Nó đã từng được phổ biến như treo một nhánh cây Mugwort trên ngưỡng cửa - hoặc đốt nó như một nén nhang - để giữ cho bệnh tật và linh hồn ma quỷ ra khỏi nhà.
Tên thực vật của nó là Artemisia dùng để chỉ nữ thần Artemis, ám chỉ nguồn gốc thần thánh của nó. Được đặt theo tên nữ thần mặt trăng của sự sinh nở và hoang dã, Mugwort ngập tràn trong nhiều truyền thuyết dân gian về những đức tính chữa lành của nó.
Theo truyền thống, nó đã được xem như liên kết mạnh mẽ với mặt trăng và là một loại thảo mộc chính cho phụ nữ. Thuốc Artemisis Vulgaris đã được sử dụng để làm dịu cơn đau khi sinh nở cũng như chuột rút kinh nguyệt hàng tháng. Nó cũng có thể giúp điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt theo nhịp bình thường, theo chu kỳ. Nhà thảo dược học Matthew Wood nói rằng Mugwort sẽ khôi phục lại sức khoẻ của phụ nữ bị thương.
Các tác động của Mugwort sẽ làm cơ thể nóng lên và hơi kích thích. Vì vậy, nó giúp tăng sự lưu thông khắp cơ thể và loại bỏ máu ứ đọng (do đó nó được sử dụng cho chu kỳ kinh nguyệt). Trong y học cổ truyền Trung Quốc, một loài cây artemisia có liên quan được chế tạo thành moxa để sử dụng cho các khớp cứng và vùng lạnh, ứ đọng của cơ thể.
Đối với các đặc tính kích thích của nó, Mugwort nổi tiếng với khả năng truyền đạt những giấc mơ sống động và thúc đẩy thiền định sáng tạo. Nhiều người sẽ thấy rằng chỉ cần uống một tách trà Mugwort trước khi đi ngủ sẽ có tác dụng rõ rệt đối với giấc mơ của họ.
Tuy nhiên vì tính chất này, tránh Mugwort nếu bạn đang muốn có được một giấc ngủ sâu và phục hồi!
Tôi yêu những gì mà một trong những nhà văn thảo dược yêu thích của tôi, Judith Berger, đã nói về loại cây đặc biệt này. Cô nói rằng việc sử dụng thường xuyên Mugwort, tăng cường khả năng tiếp thu thông tin trực quan khi chúng ta bảo vệ khía cạnh sắc nét trong tương tác với thế giới phức tạp, đỉnh cao. Nói cách khác, Mugwort giúp chúng ta tăng cường trực giác của mình để điều hướng thực tế hàng ngày tốt hơn.
Mugwort có thể được thấy mọc ở những khu vực bị xáo trộn và dọc theo các con đường bất cứ nơi nào con người cư trú. Nếu bạn muốn thu hoạch cây để sử dụng cho mình , hãy nên tránh thu thập gần các con đường đầy xe cộ, hoặc trong các khu vực nơi đất có thể bị ô nhiễm.
Bó, kẹp lại thân cây để bạn dể thu hoạch một phần ba phía trên của cây. Thời điểm tốt nhất để thu thập Mugwort là ngay trước khi nụ hoa rất nhỏ của nó mở ra. Treo bó thân cây lộn ngược để phơi khô.
CÁCH SỬ DỤNG MUGWORT:
Sử dụng 1/2 đến 1 muỗng canh thảo mộc khô cho mỗi cốc nước nóng; để lâu ít nhất 10 phút. Uống trước khi đi ngủ để tăng giấc mơ.
Ngâm vào giấm để chiết xuất hàm lượng khoáng chất phong phú của nó (Mugwort có nhiều canxi và magiê)
Ngâm vào dầu để sử dụng cho các ứng dụng tại chỗ như một phương thuốc làm ấm, kích thích, cho các khớp lạnh hoặc bị chuột rút kinh nguyệt
Thận trọng: Là một chất kích thích tử cung và emmenogogue, Mugwort không nên được sử dụng trong khi mang thai.
TRÀ DREAM TRÀ
Ở đây, một loại trà đáng yêu mà tôi thích pha sau bữa tối để thư giãn trước giờ đi ngủ và giúp tôi dễ dàng bước vào thế giới mơ ước:
-1 phần linden
-1 phần chanh
-1 phần yến mạch
-1 phần Mugwort
- nhúm nhỏ của hoa oải hương
Ngâm lâu ít nhất 15 phút. Nhấm nháp một cách tỉnh táo và hít vào hơi trà, và xem, nếu bạn không có giấc ngủ sâu, thì sẽ có với những giấc mơ mà bạn nhớ vào ngày hôm sau.
Chú thích: Mugwort tên tiếng Việt là Ngãi Cứu.
*Bài thoáng dịch với sự phụ giúp của Google Translate
 từ bài viết trong Link:

2020/05/12

NHẠC SĨ VŨ ĐỨC SAO BIỂN ĐÃ RA NGƯỜI THIÊN CỔ


Nhạc sĩ Vũ Đức Sao Biển tên là Võ Hợi, sinh ngày 12 Tháng Hai, 1947 tại Tam Kỳ, Quảng Nam.
Năm 18 tuổi, nhạc sĩ Vũ Đức Sao Biển học Đại Học Sư Phạm Sài Gòn, tốt nghiệp ngành văn ra trường về Bạc Liêu dạy học.
Năm 1968 ông bắt đầu viết nhạc nhưng chỉ là nghề tay trái.
Năm 1970 bị động viên vào trường Sĩ Quan Trừ Bị Thủ Đức ông ra trường thì được biệt phái dạy học lại tại nhiệm sở cũ.
Sau năm 1975 ông bị bắt đi “cải tạo” thời gian ngắn vì là “sĩ quan biệt phái.”
Sau khi được trả tự do, ông quay về Sài Gòn xin đi dạy học lại ở Nhà Bè, rồi nhờ người quen đưa trở lại nghề báo;

Là nhà giáo, nhạc sĩ sáng tác , Vũ Đức Sao Biển còn là nhà văn, nhà báo với nhiều bút danh khác như Đồ Bì, Đinh Ba, Mạc Đại. Ông là tác giả nhiều sách gồm biên khảo, tiểu phẩm trào phúng, tiểu thuyết, bút ký…

Các ca  khúc nổi tiếng của ông như :
-Thu Hát Cho Người nổi tiếng nhất do danh ca Lệ Thu trình bày.
-Đêm Gành Hào Nghe Điệu Hoài Lang
-Điệu Buồn Phương Nam
-Đau Xót Lý Chim Quyên
-Trên Đồi Xưa

Ông bị bịnh ung thư vòm họng.
Giữa tháng Mười, 2019, ông nhập viện vì bệnh tình trở nặng nhưng sau đó vượt qua được.
Vào Xuân 2020, với bút danh Đồ Bì bình luận về chuyện kiếm hiệp Kim Dungông vẫn còn xuất hiện trên nhiều báo, tạp chí, giai phẩm .
Nhạc sĩ Vũ Đức Sao Biển đã qua đời lúc 23 giờ 25 phút ngày 6 Tháng Năm, 2020 tại tư gia ở Sài Gòn sau hai năm chống chọi với ung thư, thọ 73 tuổi. Ông được an táng tại Hoa Viên Nghĩa Trang Bình Dương vào lúc 6 giờ 30 phút sáng 10 Tháng Năm, 2020.

Trích từ Internet.

2017/05/29

13 cách 'bóc vỏ, bỏ hột' các loại trái cây đơn giản mà bạn không ngờ tới!
Công việc làm bếp của bạn sẽ nhanh và hiệu quả hơn nếu bạn biết những mẹo vặt bóc vỏ thực phẩm này!
Có lẽ kỹ năng "lột vỏ, bỏ hột" khi vào bếp chưa bao giờ là một kỹ năng mà mọi người "xem trọng". Tuy nhiên, nếu biết được những mẹo nhỏ giúp bóc, tách các loại trái cây, rau củ nhanh hơn thì công cuộc vào bếp của bạn sẽ dễ dàng hơn và tiết kiệm được rất nhiều thời gian đấy!
Cách lấy những cuống của quả dâu đơn giản nhất: Đâm một cái ống hút từ phía dưới lên trên, thế là cuống dâu đã được lấy ra gọn gàng!
Cách tách hạt lựu ra khỏi lớp vỏ quả nhanh nhất là bạn tách quả lựu thành từng khía mỏng, sau đó dùng muỗn đập nhẹ lên lớp võ, những hạt lựu sẽ từ từ rơi ra hết
Hãy cắt một đường xung quanh củ khoai tây, sau đó rửa sạch cho vào luộc và rủa lại bằng nước lạnh. Bạn sẽ dễ dàng bóc vỏ của nó
Hãy lấy cuống của chiếc thìa và làm như hình, bạn sẽ không mất đi một giọt nước cam nào cả
Hãy cắt xoài ra thành từng miếng, sau đó chà phần thịt vào miệng cốc, bạn sẽ lấy được phần thịt quả dễ dàng
Cách này cũng có thể áp dụng cho kiwi
Hoặc bơ đều được!
Chuối là trái cây dễ bóc vỏ, và mỗi người sẽ có thói quen riêng, nhưng dễ nhất vẫn là cầm ở phần núm (không phải phần cuống) và tách vỏ
Hãy cho tỏi nguyên củ vào một cái bát hoặcc hộp, sau đó lắc thật mạnh, các múi, vỏ của nó sẽ được tách ra
Còn đây chính là cách bổ cam "đúng chuẩn"
Hãy dùng dao để cắt vào điểm tiếp giáp giữa phần vỏ và lõi của quả ớt chuông, sau đó bạn sẽ lột chúng ra rất dễ dàng
Sau khi luộc trứng xong, bạn chỉ cần bóc phần vỏ 2 đầu của trứng, sau đó bạn thổi vào 1 đầu đã được bóc, trứng sẽ được lột vỏ
Đây quả là một cách rất thú vị để gọt vỏ táo!
 
 
 
 
 

2015/07/27

Em Về Hội Xứ
(Tựa một bài thơ của Hồng Băng)
Clip để tưởng nhớ một người đã về với đất...
Thực hiện: Khúc Giang

2015/07/24

Bố thí.
Một người nghèo hỏi Đức Phật : “Tại sao con nghèo như thế?”

Phật nói : “Vì con chưa học được cách bố thí cho người khác.”

Người ấy nói : “Con không có thứ gì cả, thì lấy gì con bố thí.”

Đức Phật dạy : “Cho dù con hoàn toàn không có cái gì, con vẫn có thể thực hiện bố thí 7 điều này :

1. Nhan thí - Bố thí nụ cười,

2. 
Ngôn thí  - Bố thí ái ngữ, nói lời hay.

3. 
Tâm thí  -Bố thí tâm hòa ái, lòng biết ơn.

4. 
Nhãn thí - Bố thí ánh mắt nhìn thẳng hiền từ.

5. 
Thân thí - Bố thí hành động nhân ái.

6.
 Tọa thí   - Bố thí nhường chỗ cho người cần.

7. 
Phòng thí - Bố thí lòng bao dung

2015/07/06

Carli LLoyd
(Hoa Kỳ)
Quả Bóng vàng Giải Nữ Túc cầu Thế Giới 2015 tại Canada





2015/02/08

Món ăn ngon Việt Nam dưới mắt của hai Blogger Mei và Kerstin

bánh mỳ, phở, nem rán
1. Gỏi cuốn: Với nhân tôm, thịt, rau thơm và bún cuộn trong một lớp bánh tráng mỏng chấm với nước sốt ngon tuyệt khiến gỏi cuốn trở thành món “ăn hoài không ngán”.
bánh mỳ, phở, nem rán

2. Chả giò: Không dễ để làm được một chiếc chả giò hoàn hảo. Phải chuẩn bị và trộn nhân theo đúng tỷ lệ, chú ý tới lượng nhân bỏ vào bánh tráng, độ mềm của bánh tráng, cách cuộn chả giò, nhiệt độ dầu rán, cách vớt ra… mọi chi tiết nhỏ đều quan trọng. Nhưng nếu làm đúng, bạn sẽ được thưởng thức món chả giò chấm nước mắm nóng hổi và ngon tuyệt.
bánh mỳ, phở, nem rán

3. Bánh cuốn: Đây là món đặc sản của miền Bắc Việt Nam. Lớp bánh mỏng bao quanh nhân thịt băm mộc nhĩ được hấp chín, ăn kèm chả và nước mắm.
bánh mỳ, phở, nem rán

4. Nem chua: Nem chua là thịt lợn sống lên men, có vị chua chua, ngọt ngọt và cay cay. Đây thường là món ăn phụ hoặc món ăn vặt của người Việt.
bánh mỳ, phở, nem rán

5. Bánh xèo: Mei và Kerstin ví bánh xèo giống như một loại bánh kếp rán làm từ bột gạo. Với nhân tôm, giá, hành và thịt lợn, bánh xèo thường được cắt ra và quấn trong bánh tráng hoặc rau diếp cùng với rau thơm và chấm nước mắm. Bánh xèo ngon nhất là ở Hội An, miền Trung Việt Nam.
bánh mỳ, phở, nem rán

6. Bún bò Huế: Nước dùng của món bún này được nấu từ xương bò, xương ống, hành, rau mùi và sả. Vài hàng còn cho thêm chân giò, tiết lợn. Bát bún sẽ ngon hơn nếu cho thêm chút tôm chua và húng quế.
bánh mỳ, phở, nem rán

7. Nem nướng: Nếu thích thịt nướng thì chắc chắn bạn sẽ mê mệt món nem nướng đặc sản Nha Trang, gồm thịt xay trộn hành, tiêu đen, nước mắm và đem nướng trên than hoa. Nem nướng được ăn kèm với rau thơm như rau mùi, cà rốt, rau húng, bún và bánh tráng.
bánh mỳ, phở, nem rán

8. Phở: Đây là món ăn nổi tiếng của Việt Nam, hình thành từ thế kỷ 20 ở miền Bắc. Phở Hà Nội có nước dùng thanh nhã và vị ngon tuyệt vời, phở Sài Gòn cho nhiều rau tươi hơn.
bánh mỳ, phở, nem rán

9. Bánh mì: Bánh mì Việt Nam được coi là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới, với vỏ bánh giòn, nhân thịt nướng, pa tê, dưa chuột, rau thơm và sốt trứng gà.
bánh mỳ, phở, nem rán

10. Bún riêu: Nước dùng của món bún này được nấu từ cua xay, cùng với màu cua và dấm. Như nhiều món bún khác của Việt Nam, bún riêu được ăn kèm với rất nhiều loại rau sống như hành tươi, rau mùi, giá và rau muống.
bánh mỳ, phở, nem rán

11. Bánh canh: Món bánh canh ở miền Nam Việt Nam thường có thêm cá viên, sườn lợn và rau thơm. Ở các vùng khác, nước dùng có thể có vị tôm, cua hoặc đôi khi là chân giò.
bánh mỳ, phở, nem rán

12. Chạo tôm: Đây là một món ăn truyền thống khác của Huế được làm từ tôm bọc mía nướng trên than hoa. Vị ngọt của mía đem lại cho phần thịt tôm một hương vị vô cùng đặc biệt. Chạo tôm thường được dùng như một món khai vị, hoặc ăn kèm bún, cà rốt, rau thơm và lạc giã nhỏ.
bánh mỳ, phở, nem rán

13. Hủ tiếu: Tương tự như phở ở miền Bắc, hủ tiếu là món đặc trưng của miền Nam Việt Nam. Không giống như phở, sợi hủ tiếu được trộn cùng dầu tỏi, đường, dầu hào và xì dầu trước khi thêm nước dùng được ninh từ xương gà hoặc xương lợn. Những nguyên liệu khác gồm hải sản, gà, tiết lợn.
bánh mỳ, phở, nem rán

14. Cơm tấm: Đây là món đặc sản của Sài Gòn, được làm từ gạo vỡ, ăn kèm với sườn nướng, bì, chả, trứng và dưa chuột, rưới thêm nước mắm hoặc nước sườn nướng. Thực khách thường có thêm một bát nước dùng để ăn kèm cơm tấm.
bánh mỳ, phở, nem rán

15. Bò lúc lắc: Đây là món ăn có khởi nguồn từ ẩm thực Pháp, xuất hiện từ những năm 1960. Tên của món ăn này bắt nguồn từ hình dạng của miếng thịt bò: “lúc lắc” nghĩa là miếng thịt bò to bằng cỡ một viên xúc xắc để có thể ăn bằng đũa dễ dàng hơn. Bò lúc lắc thường được ăn kèm với rau sống, hành tươi. Thịt bò thường được nhúng vào một loại nước chấm làm từ muối, tiêu và chanh.